소개
요약
기간
2 시간
언어
영어, 이탈리아어
입장
인쇄된 바우처
소개
모데나의 중심부로 뛰어들어 발사믹 식초의 매혹적인 세계를 탐험해보세요! 클라우디오 또는 그의 할아버지 프랑코와 함께 가족이 운영하는 아체타이아의 유익한 투어에 참여하여 이 상징적인 이탈리아 조미료의 비밀을 풀어보세요. 모데나가 빠른 자동차와 느린 음식으로 유명한 전통과 얽혀 있는 풍부한 전통을 배우게 됩니다.
최고급 포도가 10헥타르의 포도밭에서 수확되며, 그 중 5헥타르는 트레비아노 모데네세 품종에 전념하고 있으며, 이 포도들은 진정한 발사믹 식초로 변신합니다. 각 배치가 수년에 걸쳐 일련의 배럴에서 숙성되어 우수한 제품을 만들어내는 꼼꼼한 숙성 과정을 목격하세요.
전통적인 발사믹 식초와 다양한 PGI 인증 품종의 차이를 이해하세요. 클라우디오의 혁신적인 방법은 전통적인 맛을 반영하지만 덜 숙성된 다양한 풍미를 제공하여 독특한 미식 경험을 선사합니다.
이 소규모 그룹 투어는 모데나의 요리 유산으로의 개인화되고 진정성 있는 여정을 제공합니다. 지금 자리를 예약하고 뛰어난 발사믹 식초의 세계에 푹 빠져보세요!
