ボローニャ パスタ タリアテッレ ラグー 料理教室 スプリッツ付き

ボローニャの食文化の中心で、本格的なパスタ作り体験を楽しみませんか？市内中心部のアットホームなキッチンで、地元のパスタ職人の指導のもと、少人数グループで伝統的なタリアテッレとラグーを手作りします。

まずは、モルタデッラ、クレシェンタ、ピニョレットを使ったアペリティーボでスタート。ボローニャならではの味を楽しみながら、参加者同士で交流しましょう。その後、地元のハーブを使った個性的なカソーニ・スプリッツを自分で作ります。

新鮮な卵と小麦粉を使い、生地作りからパスタを手作り。伝統的なパスタ作りの技術を学び、24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングした自分のパスタを、地元産サンジョヴェーゼワインとともに味わいます。

食後は、地元のモカコーヒーとアマーロの食後酒で締めくくり。美味しい料理だけでなく、新しい料理のスキルや思い出も得られる体験です。

ボローニャでの少人数制・体験型ディナーにぜひご参加ください。イタリア料理の世界を存分にお楽しみいただけます。